Natalie Butler är en amerikansk kostrådgivare med en webbsite som jag rekommenderar.
Läs mer ...

Att göra koststudier är inte lätt. Hur kosten påverkar oss hänger faktiskt inte bara ihop med vad vi äter utan också hur vi lever i övrigt, och då främst vår aktivitetsnivå. För att kunna göra bra koststudier krävs därför mycket standardiserade metoder, och då är djurexperiment betydligt bättre än att studera människor.
Läs mer ...

Bröd är ju något som ingår i princip allas kost – mer eller mindre. Enligt Brödinstitutet så äter 98 % av svenskarna bröd varje dag. Konsumtionen har också stigit med 56 % sedan slutet av 1990-talet och uppgick 2005 till 3,3 skivor bröd per person och dag. Det är dock fortfarande en bit kvar till den gamla kampanjen från Socialstyrelsen där det rekommenderadrades 5-6 skivor bröd om dagen.
Läs mer ...

Vad vi äter har stor betydelse för hur vi mår. Det stora problemet idag är ofta övervikt, men de finns också personer som får anstränga sig få i sig tillräckligt med energi och näringsämnen för att klara av sina aktiviteter. Här på Hälsobygget finns det plats för alla. Du är välkommen att ta del av vårt kost-forum och diskutera, lära och utvecklas. Vi kommer snart att ha några enkla hjälpmedel såsom kaloriräknaren, GL-räknaren, fiberräknare och salträknaren. Med hjälp av dessa kan du enkelt ta reda på vad det du äter innehåller av makronutrienter (kolhydrater, fett och protein), hur maten belastar blodsockret samt hur mycket fiber och salt i det du får i dig.
Läs mer ...